早餐怎么吃有营养？一日之计在于晨，早餐是一天中最重要的一餐。人体经过一夜的酣睡，机体储存的营养和能量消耗殆尽，一顿营养的早餐，犹如雪中送炭，给亏缺待摄的身体补以必需的营养，带给我们身体精力、活力和健康，让我们拥有幸福精彩的一天。六种营养早餐做法，让你get新技能！
1、五彩煎蛋饼
材料：番茄1个、鸡蛋2个、菠菜、土豆、洋葱
做法：
1、番茄、洋葱洗净去皮切成末，菠菜洗净过沸水焯烫，切成末
2、土豆洗净去皮切成小块，蒸熟后捣成泥，倒入打散的鸡蛋碗内
3、再依次加入切好的菠菜末、番茄丁、洋葱丁
4、加入一匙盐将碗内食材充分搅拌均匀成鸡蛋糊
5、平底锅烧热后倒入少量的油，油至7分热。倒入鸡蛋糊，将两面分别煎至金黄色即可关火
6、稍稍放凉后，用刀按自己的喜好切成块装盘就可食用
2、鸡蛋土豆饼
材料：土豆1个、鸡蛋1个、芝士片2片、火腿3片、面粉、食盐、胡椒粉、水适量
做法：
1、火腿切丁；土豆洗净去皮切块，放蒸锅里蒸10分钟左右
2、将煮好的土豆趁热压成泥；趁着余温将芝士片放进去搅拌
3、放入面粉和鸡蛋，搅拌成面糊；放入火腿丁搅拌均匀
4、随后放入适量盐和胡椒粉调味；平底锅刷一层薄薄的油，先不要开火，舀一勺面糊放入，摊匀
5、随后再开小火慢煎，煎至定型；轻轻晃动锅子，待饼定型后小心的翻转，煎至另外一面金黄就可以了
3、松软鸡蛋卷
材料：鸡蛋、胡萝卜、葱、火腿肠
做法：
1、鸡蛋打散，胡萝卜刨丝，葱切葱花，火腿肠切开
2、胡萝卜和葱和盐加入蛋液 搅拌均匀
3、锅里少许油，中火，倒入一半蛋液
4、蛋饼6、7分熟放入海苔.火腿肠，放好后开始卷
5、卷一半留一半再加入蛋液，接着卷，重复这个动作
6、卷好，每一面都煎下，切开装盘，即可使用
4、黄金馒头片
材料：馒头一个、鸡蛋两个、盐适量、黑胡椒适量、油适量
做法：
1、先把馒头平均切成片，不要切的过薄，具体多少片根据馒头大小来定。
2、然后打鸡蛋液放盐搅拌均匀，在用切好的馒头片裹上蛋液
3、放入电饼铛两面煎，煎至金黄色，可出炉，出炉撒上适量的黑胡椒粉即可
5、美味什锦粥
材料：大米，玉米粒，胡萝卜，香菇，火腿，虾仁，葱花
做法：
1、头天晚上把大米洗净泡
2、胡萝卜洗净切成小粒，香菇、火腿也切成丁
3、在大米中放些色拉油，同时放入香菇丁开始煮
3、开锅后，放入胡萝卜、玉米粒、虾仁，边煮边搅拌，要按一个方向
4、感觉快熬好的时候（大概20分钟），放入火腿丁，再次开锅后，撒入葱花，最后用盐调味即可
6、营养疙瘩汤
材料：菠菜、鸡蛋、面粉、葱少许、高汤精、盐
做法：
1、菠菜切段、绰水、控干，葱切葱花备用。
2、锅入少量油烧至五成热，爆香葱花后，将其铲出，放入菠菜及高汤精炒匀，加入开水煮沸
3、面粉加水调成糊状，用小勺取少许条状面疙瘩依次下入沸水中，边下边搅拌，全部下入后，大火煮沸，小火煮三分钟
3、将鸡蛋打散均匀地飞入煮沸的疙瘩汤中，轻轻推动，待形成蛋片时加盐关火即可
