本年2月中下旬，我国海关总署发布公告，提示消费者“暂不经过任何渠道购买”以及“立即暂停食用”美国雅培公司旗下相关婴幼儿产品。公告显示，2月18日，美国食物和药品监督管理局（FDA）宣布，正在调查四名婴儿感染克罗诺杆菌和沙门氏菌事情的投诉，他们均食用了雅培在密歇根州一家工厂出产的三款奶粉，其中一例或许因感染克罗诺杆菌而死亡。FDA称，据报告，这四名婴儿均食用了雅培在密歇根州斯特吉斯工厂出产的奶粉。
很多宝爸宝妈看到这个新闻非常担惊受怕，究竟雅培相关的婴幼儿产品太多了，也是一些家庭常买的产品。克罗诺杆菌是什么？有多大危害？咱们该怎么做？今天就来跟咱们聊聊这个有害菌。
克罗诺杆菌是什么？
当它污染食物后难以完全去除
克罗诺杆菌又名阪崎克罗诺菌、阪崎肠杆菌，它在咱们自然环境中广泛存在，比如水、土壤、植物根茎、动物肠道，乃至加工食物都或许存在。
阪崎肠杆菌的生命力非常坚强，它耐寒、耐热、耐枯燥、耐酸碱、耐渗透压、耐紫外线，对一些消毒杀菌剂也有比较强的抵抗才能。并且它如果处于不利条件时，会分泌具有黏附性多糖成分来保护自己，所以当它污染食物后，难以完全去除。
低于70℃水冲奶粉它仍然可以存活
或许会引起败血症、脑膜炎等疾病
婴儿配方奶粉是婴儿感染阪崎肠杆菌的主要渠道。奶粉不是商业无菌产品，配方奶粉加工环节容易受到阪崎肠杆菌污染，尤其是在枯燥和罐装环节。
由于阪崎肠杆菌比大肠杆菌具有更强的耐高渗透压，可长时间生存在枯燥的奶粉中。并且阪崎肠杆菌耐热性较强，低于70℃水冲调奶粉时，它们中的多数仍然可以存活。因此，奶粉中即使只有极微量的阪崎肠杆菌污染，在冲调、放置过程中也或许快速很多繁殖，从而导致婴儿感染的产生。
